GUDby Alexandru Comerzan

Bostănel copt cu avocado și sos de brânză

bostănel, avocado, brânză, usturoi, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare, piper

150 g170 lei

Ardei gras cu sos de ton

ardei gras, ton, maioneză, ceapa marinată, mix salată, sare, piper, alune

120 g230 lei

Sfeclă roșie cu rădăcină de țelină coaptă și maioneză afumată cu parmezan

sfeclă roșie, rădăcină de țelină coaptă, maioneză afumată, parmezan, oțet de zmeură, mix salată, trufe

150 g150 lei

Sparanghel la grătar cu sos bearnaise și trufe

sparanghel, ulei de măsline, sare, piper, sos béarnaise (unt, gălbenuș de ou, oțet de vin alb, șalotă, tarhon, trufe)

210 g170 lei

Pate de ficat de pui cu sos de mure

ficat de pui, ceapă, unt, sare, piper, zahăr, frișcă, vin roșu, sos de mure, cips de semințe

100 g125 lei

Tartar de vită cu sos de parmezan și trufe

mușchi de vită, ceapă verde, muștar american, capere, ulei de măsline, sare, piper, parmezan, ciuperci champignion, tacos, masago, trufe, pâine prăjită

150 g220 lei

Vinete coapte cu sos Teriyaki

vinete, sos Teriyaki, ulei de susan, usturoi, ghimbir, semințe de susan, ceapă prajită, pesto, sos marinara, spumă parmezan

200 g170 lei

Carpaccio de vițel cu capere și sos Citronette

vițel, capere, lămâie, ulei de măsline, muștar Dijon, sare, piper, parmezan, rucola, roșii cherry

130 g190 lei

Vitello tonnato

vițel, ton, maioneză, capere, anșoa, lămâie, ulei de măsline, căpșuni

160 g190 lei

Sticks de pui în crustă de panko cu maioneză de susan

piept de pui, panko, făină, ouă, sare, piper, ulei, maioneză, susan, lămâie, ceapă verde

150 g120 lei

Melci în crustă de bacon cu spumă de cartof și trufe

melci, bacon, unt, cartofi, smânt oțet de zmeură, frunză de viță de vie, lapte, trufe, sare, piper

150 g180 lei

Ciuperci zbârciogi cu cremă de parmezan, chimichurri și ceapă crocantă

ciuperci zbârciogi, parmezan, smântână pentru gătit, usturoi, pătrunjel, ulei de măsline, făină, sare, piper, sos chimichurri, ceapă prajită, sos demi-glace

220 g390 lei

Stridii cu sos mignonette

stridii, oțet de vin roșu, șalotă, piper negru, lămâie, ardei iute, ghimbri, sos soia

1 bucăți65 lei

Stridii gratinate

stridii, usturoi, pesmet, parmezan, mozarella, maioneza, pătrunjel, lămâie, sare, piper

1 bucăți65 lei

Tataki de ton cu sos ponzu

ton, sos ponzu, sos de soia, citrice, ghimbir, usturoi, ulei de susan, morcov, ridiche ”Daikon”, mix salată, maioneză, usturoi, semințe de susan

200 g320 lei

Caracatiță la grătar cu stracciatella

caracatiță, stracciatella, ulei de măsline, lămâie, usturoi, sare, piper, pătrunjel

280 g690 lei

Scoici Saint-Jacques cu sos de parmezan

scoici Saint-Jacques, parmezan, smântână pentru gătit, unt, usturoi, pesmeți, lămâie, pătrunjel, sare, piper

580 g540 lei

Carpaccio de somon Gravlax

somon Gravlax, ulei de măsline, lămâie, sare, susan, icre tobiko, suc de portocală, creame cheese, friscă, zaț de citrice,piper negru, mărar, capere, ceapă roșie

170 g300 lei

Rapane în sos de lămâie și usturoi sau în sos arrabbiata

rapane, lămâie, usturoi, ulei de măsline, pătrunjel, vin alb, roșii, ardei iute, ceapă, busuioc, roșii cheryy

280 g300 lei

Tartar duo de somon și ton cu sos de chefir

somon crud, ton crud, ceapă verde, sos soia, lămâie, icre tobiko, susan, tacos, ulei de măsline, sare, piper, chefir, usturoi

120 g270 lei

Midii în sos Mediteranean

midii, ulei de măsline, usturoi, roșii, vin alb, lămâie, pătrunjel, sos marinară, busuioc, frișcaă, sare, piper

400 g270 lei

Calamar umplut cu creveți

calamar, creveți, usturoi, ulei de măsline, vin alb, pătrunjel, lămâie, sare, piper, pesmeți, mix salată

300 g300 lei

Salată cu vânătă crispy și vită în sos Teriyaki

vânătă crispy, vită, sos Teriyaki, mix de salată, roșii cherry, sos sweet chili, susan, ulei de susan, sos de soia, miere

250 g270 lei

Burrata cu roșii cherry

burrata, roșii cherry, busuioc proaspăt, ulei de măsline extravirgin, sare, piper negru, oregano, pesto

300 g220 lei

Salată cu fructe de mare

mix de fructe de mare, lămâie, ulei de măsline, usturoi, pătrunjel, sare, piper

200 g250 lei

Salată Panzanella cu ardei copt, brânză de oi și avocado

roșii, ardei copți, avocado, brânză de oi, ceapă roșie, castraveți, busuioc, ulei de măsline, sare, piper

200 g160 lei

Salată Green by Gud cu stracciatella și dressing de miere

mix de salată verde, căpșune, strugure, muștar dijon, stracciatella, roșii cherry, castravete, avocado, dressing de miere, ulei de măsline, zeamă de lămâie

180 g160 lei

Salată cu creveți și avocado în dressing de susan

creveți, avocado, mix de salată verde, roșii cherry, susan, ulei de susan, suc de lămâie, maioneză, usturoi

270 g270 lei

Salată de caracatiță cu roșii cherry, țelină și kalamata

caracatiță, roșii cherry, țelină, măsline kalamata, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel, sare, piper

200 g390 lei

Zeamă moldovenească

pui, tăiței de casă, borș, ceapă, morcov, ardei, ardei iute, ou, smântână, verdeață (pătrunjel, leuștean)

1 porție135 lei

Borș roșu de vită

carne de vită, borș, sfeclă roșie, varză, morcovi, ceapă, țelină, cartofi, pastă de roșii, ulei, leuștean, sare, piper, usturoi, ardei iute, suc de lămâie

1 porție135 lei

Supă cremă de mazăre verde cu creveți

mazăre verde, creveți, ceapă, usturoi, cartof, supă de legume, susan, pesmete, ulesi de susan, unt, ulei de măsline, sare, piper, mentă

1 porție135 lei

Supă Tom Yum cu fructe de mare

creveți, midii, Saint-Jacques, calamar, ciuperci, roșii cherry, pastă de Tom Yum, lapte de cocos

450 g350 lei

Spaghetti alla chitarra cu roșii cherry și stracciatella

spaghetti alla chitarra, roșii cherry, stracciatella, ulei de măsline extravirgin, usturoi, busuioc, sare, piper, sos de roșii

200 g170 lei

Spaghetti alla chitarra în sos pesto homemade

spaghetti alla chitarra, busuioc, ulei de măsline extravirgin, parmezan, muguri de pin, usturoi, sare, piper, pecorino

200 g170 lei

Spaghetti alla chitarra cu trufe, parmiggiano di pecorino

spaghete alla chitarra, trufe, pecorino, parmezan, unt, ulei de măsline, usturoi, sare, piper, usturoi

400 g250 lei

Ravioli cu ricotta și spanac în sos de gorgonzola și alune de pădure

ravioli, ricotta, spanac, gorgonzola, smântână pentru gătit, alune de pădure, unt, parmezan, sare, piper, parmezan

200 g170 lei

Spaghetti cu ragu de mare

spaghetti, ragu de fructe de mare, roșii, creveți, unt, usturoi, vin alb, ulei de măsline, pătrunjel, sare, piper

680 g300 lei

Spaghetti cu creveți

spaghetti, creveți, usturoi, ulei de măsline, roșii cherry, vin alb, pătrunjel, lămâie, frișcă, unt, sare, piper

680 g300 lei

Arroz de Marisco la tigaie

orez, creveți, midii, calamari, supă de pește, ceapă, usturoi, roșii, vin alb, ulei de măsline, pătrunjel, lămâie, sare, piper

1000 g390 lei

File mignon cu mămăliga prăjită și sos de ciuperci

file mignon de vită, mămăligă prăjită, ciuperci, smântână pentru gătit, unt, usturoi, sos demi-glace, sare, piper, pătrunjel

330 g420 lei

File mignon cu spanac, foiegrass și demi-glace cu trufe

file mignon de vită, spanac, foie gras, sos demi-glace, trufe, pâine

310 g490 lei

Tagliata servită cu cartofi ca acasă, mix de salată și sos de parmezan

mușchi de vită, cartofi, ulei de măsline, usturoi, rozmarin, mix de salată, roșii cherry, parmezan, smântână pentru gătit, susan, sos parmezan, sare, piper

300 g420 lei

Vrăbioară cu sos de piper verde și legume

vrăbioară de vită, sos de piper verde, smântână pentru gătit, unt, usturoi, morcovi, sare, piper, brocoli, piure de cartofi

300 g420 lei

Tomahawk la grătar cu unt aromatizat

cotlet de vită tomahawk, unt, usturoi, pătrunjel, rozmarin, cimbru, sare, piper negru

100 g220 lei

Cotlet de vițel cu graten de cartof

cotlet de vițel, cartofi, smântână pentru gătit, lapte, unt, cașcaval, usturoi, sare, piper, parmezan, sos demi-glace, creme cheese, bacon

230 g420 lei

Ceafă maturată cu mousse de ciuperci și brocoli crispy

ceafă de porc maturată, ciuperci, smântână pentru gătit, unt, ceapă, usturoi, brocoli, făină, ulei pentru prăjit, sare, piper, sos chimichurii

310 g350 lei

Mușchiuleț la grătar cu varză marinată, piure de trufe și sos gorgonzola

mușchiuleț de porc, varză marinată, trufe, cartofi, unt, smântână, brânză gorgonzola, smântână pentru gătit, sare, piper, nuci

300 g330 lei

Ciolan la cuptor cu salată de ardei copț

ciolan de porc, usturoi, sare, piper, ulei, ardei copți, ceapă

460 g350 lei

Piept de rață cu piure de țelină, sparanghel și sos de mure

piept de rață, țelină, unt, lapte, sparanghel, mure, vin roșu, zahăr, sare, piper, baby morcov, baby brocoli

250 g350 lei

Pulpă de iepure cu piure de cartof dulce și sparanghel

pulpă de iepure, cartof dulce, sparanghel, unt, ulei de măsline, usturoi, sare, piper, lămâie, baby morcov, baby brocoli

210 g310 lei

Pui by Gud copt cu fregola

pui, fregola, ulei de măsline, usturoi, parmezan, spanac, pesmete, maioneză afumată, pătrunjel, rozmarin, cimbru, sare, piper

270 g310 lei

Gulaș de miel

carne de miel, ceapă, usturoi, ardei gras, ardei iute, cartofi, boia de ardei, chimen, foi de dafin, supă de carne, ulei, sare, piper

350 g350 lei

Cotlet de miel la grătar New Zelanda cu tabbouleh și piure de cartof

cotlet de miel din Noua Zeelandă, ulei de măsline, sare, piper, pătrunjel, sos demi-glace, ceapă marinată, susan, cartofi, unt, lapte

280 g500 lei

Ciolan de miel New Zelanda la cuptor cu brocoli , morcov, varză marinată și piure de cartof

ciolan de miel din Noua Zeelandă, broccoli, morcov, varză marinată, cartofi, unt, lapte, sare, piper, ulei de măsline, usturoi

500 g590 lei

Doradă curcubeu cu roșii cherry, stracciatella și ardei gras

dorada curcubeu, roșii cherry, stracciatella,ardei gras, ulei de măsline, usturoi, lămâie, sare, piper, pătrunjel

220 g320 lei

Somon la grătar

somon, ulei de măsline, lămâie, sare, piper

100 g95 lei

Calcan prăjit | grill

calcanб ulei, sare, piper

100 g100 lei

Ton prăjit | grătar

ton, făină, ouă, pesmet, ulei, lămâie, sare, piper

100 g85 lei

Fritto misto mic

calamar, midii, creveți, făină

350 g370 lei

Creveți în sos de usturoi și vin

creveți, usturoi, vin alb, ulei de măsline, unt, pătrunjel, lămâie, sare, piper

600 g340 lei

Creveți la grătar cu lămâie și pătrunjel

creveți, lămâie, pătrunjel, usturoi, ulei de măsline, sare, piper

490 g300 lei

Creveți în sos Tom Yum

creveți, sos Tom Yum, lapte de cocos, ciuperci, roșii cherry, coriandru, ardei iute, lime, usturoi, ghimbir, lemongrass

600 g420 lei

Carne de creveți în sos alb | sweet Chilli

carne de creveți, sos alb, sos sweet chilli, usturoi, smântână, unt, vin alb, sare, piper

250 g280 lei

Creveți în crustă de panko

creveți, pesmet panko, făină, ouă, sare, piper, ulei pentru prăjit

580 g420 lei

Langoustine | la grătar | graten

langoustine, unt, usturoi, pătrunjel, lămâie, vin alb, smântână, parmezan, pesmet, sare, piper

100 g220 lei

Homar la grătar | graten

homar, unt, usturoi, lămâie, ulei de măsline, sare, piper, pătrunjel

100 g220 lei

Creveți pane | în vin și usturoi(1 kg)

creveți, unt, ulei de măsline, lămâie, sare, făină, usturoi

1000 g550 lei

Special Fritto Misto

carne de midii, creveți, doradă, calamar

1300 g1100 lei

Tigaie mixtă GUD Seafood

creveți, carne de midii, ouă de sepie, calamar, vongole, midii, tentacule de calamar și de caracatiță, usturoi, pătrunjel

1800 g2000 lei

Midii gigante cu sos de gorgonzola și pâine aromatizată

midii gigante, gorgonzola, smântână pentru gătit, unt, usturoi, pătrunjel, lămâie, sare, piper, pâine, ulei de măsline, ierburi aromatice

800 g780 lei

Arroz de marisco la tigaie (orez cu fructe de mare)

orez, creveți, midii, calamari, caracatiță, roșii, ceapă, usturoi, ardei, supă de pește, ulei de măsline, vin alb, șofran, pătrunjel, lămâie, sare, piper

1000 g390 lei

Platou by Chef Vova

doradă la grătar, frigarui de pește, ton, calamar, creveți în sos de usturoi

1400 g1350 lei

Platou by Chef Comerzan

salată de caracatiță, midii gigante, creveți panko, scoici Saint-Jacques

1400 g1500 lei

Platou by Antony

frigărui de pește, midii în sos marinara, calamar, creveți Tom Yum, 2 stridii gratinate

1400 g1350 lei

Samson

salată de caracatiță, salată de mare, fritto misto, midii în sos marinara, scoici Saint-Jacques, creveți, sos usturoi, fritto misto special

4500 g3450 lei

Chomolungma

2 dorade, frigărui de pește, tentaсule caracatiță, calamar, creveți panko, midii în sos marinara, mix sea food

4500 g3450 lei

Alexander

2 dorade, 2 ton, 2 steak de somon, calamar, creveți în vin, frigărui de pește, homar, stridii gratinate, midii

4500 g3450 lei

Platoul Fermierului by GUD

prepeliță, ciolan de porc, ciolan de curcan, costițe de porc BBQ, rață confi, puișor grill, aripi BBQ, cotlet de miel, cotlet de vită, ceafă de porc, mușchiuleț de vită, șold de pui dezosat la grill, legume la grill, murături

4500 g3600 lei

Pizza Capricioasa Gourmet

prosciutto cotto afumat, anghinare, ciuperci porcini, ciuperci champignon, măsline, roșii cherry confit, cașcaval provola, cremă de parmezan, mozzarella, pătrunjel și măra

600 g250 lei

Pizza 5 Formaggi cu Pere Caramelizate

mozzarella, brie, Bergader, provola, cremă de parmezan, alune de pădure, pere caramelizate și rucola, miere

600 g250 lei

Pizza Diavola

sos de roșii, mozzarella, cașcaval Bergader, ardei copt, sos pesto, ardei iute, parmezan și busuioc

580 g250 lei

Pizza alla Norma Gourmet

mozzarella, sos de roșii, vânătă coaptă, sos de parmezan, roșii cherry confit, prosciutto cotto afumat, ricotta afumată și busuioc

650 g250 lei

Pizza Norcina Gourme

sos de parmezan, mozzarella, ciuperci porcini, ciuperci champignon, mortadella, cremă de ciuperci cu trufe, parmezan, rozmarin și trufe proaspete

580 g250 lei

Pizza Crustacee

sos de crustacee, dovlecel marinat, sos de roșii, sos de parmezan, creveți, mozzarella, roșii cherry confiate, pudră de mentă

600 g250 lei

Gud burger

chiflă, carne de vită, sos de parmezan cu trufe, pancetta afumată, sos Gud, ceapă marinată, verdeață

400 g195 lei

Devil burger

chiflă, carne de vită, sos gorgonzola, sos Gud picant, salam picant,ceapă marinată, rucola

415 g195 lei

Smoked burger

chiflă, carne de vită, sos Gud, cașcaval afumat, pancetta afumată sau speck, rucola

380 g195 lei

Tiramisu

Pișcoturi Cafea Bailys Ouă Mascarpone Frișcă Gelatină Zahăr

1 porție120 lei

Medovik

făină, miere, ouă, zahăr, unt, smântână, lapte condensat, vanilie, bicarbonat de sodiu, sare

1 porție120 lei

Brie Cheesecake by Gud

Frișcă Cremă de brânză Brie Unt Ciocolată albă Ciocolată cu lapte Alune de pădure Ouă Zahăr Gelatină Faină Scorțișoară Vanilie Sare Gem capusuni

1 porție120 lei

Cheesecake San Sebastian

Crema de brânză Frișcă Ouă Zahăr Amidon Vanilie Gem fructe de padure

1 porție120 lei

Tarte Tatin cu aromă de scorțișoară

Unt Frișcă Zahăr Mere Faină Faină de migdale Sare Inghetata Caramela

1 porție120 lei

Chișinău de seara by Gud

Unt Frișcă Lapte Ouă Gelatină Ciocolată neagră Zahăr Faină Făină de migdale Cacao Caramela Prune uscate

1 porție120 lei

Limoncello Spritz

homemade limoncello, cordial passion orange, Giffard eiderflower, gazela vihno verde

180 ml150 lei

Tropic Spritz

Whitley neill blackberry, lichior Gifford Mango, Cordial Milk olong, Cordial kaffir lime, San martino glera

180 ml150 lei

Aperol Spritz

Aperol Campari Calamansi

180 ml150 lei

Blue Garden Spritz

Gin Florita Anchan, Giffard lichior elderflower, Cordial chang chu, Cordial cafir lime, San martino glera

180 ml150 lei

Basil Breeze

busuioc proaspăt, prosecco, apă minerală, suc de lămâie, sirop de zahăr, gheață

110 ml150 lei

Peach Berry Sour

Plantation 3stars, Giffard lichior peach, Giffard sirop Strawberry, Menthe pastil, Nano citrus, Eazy foam

100 ml170 lei

Apple&Rouge

Torres green Apple, Lichior giffard, Guignolet d'Angres, Giffard strawberry syrop, Boiron fructe de padure red Berries, Cordial Cafir lime, Nano citrus, Easy foam

150 ml170 lei

Amber

Rittenhouse Rye, Torres 10YO, Punt e Mes, Carpano Antica Formula, Biggalet China China, Fee Brothers Old Fashion

80 ml170 lei

Fruit Barrel

Planteray pineapple, Pierre ferrand Dry curacao, Lichior Giffard Apricot, Carpano Punt E Mes, Osborn Pedro Himenes, Fee Brothers Orange

80 ml170 lei

Nordic Storm

Gin citadelle ruge, Frangelico, China china, Bitter old fashion, Bitter orange

80 ml170 lei

Whiskey Sour

whisky, suc de lămâie, sirop de zahăr, albuș de ou, bitter aromatic, gheață

110 ml150 lei

Tommy’s Margarita

tequila, suc de lime, sirop de agave

100 ml170 lei

Daiquiri

rom dark, suc de lime, sirop afine, gheață

120 ml150 lei

Boulevardier

whisky bourbon sau secară, vermut roșu dulce, Campari, coajă de portocală

90 ml150 lei

Negroni

gin, vermut roșu, Campari

90 ml150 lei

Porn Star

vodcă vanilată, piure de fructul pasiunii

120 ml170 lei

Apple Tini

120 ml170 lei

Virgin Negroni

90 ml170 lei

Dark Spice

250 ml170 lei